食の創造館　おとりよせ商品　平翠軒


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平翠軒

知る人ぞ知る！話題のおいしいものブティック倉敷「平翠軒」森田社長のおすすめ。全国のおいしい食べ物を知り尽くした社長ご推薦。食の世界が広がります。
	尾道らーめん 2食入５３０円ラーメン大好き人間の石津さんが考えたしっかりした味のラーメンです。麺・スープ共にこだわりの専門店の風味をお届けいたします。	角煮まんじゅう 2個５９０円手作りの中華パンにていねいに作られた角煮をはさんであります。ベストマッチでまことに美味です。レンジで約1分！もしくは蒸し器で約10分加熱してお召し上がりください。
	ホテル用カレールー中辛 190ｇ　7皿分５３０円化学調味料やビーフエキスは入っておらず、最高級の食材を思いっきり使った安全安心の絶品です。在庫切れです。	ホテル用シチュールー 155ｇ　7皿分５００円やみつきになる秘密はトマトの酸味とヨーグルトのコクと香辛料の匠のバランス！薄めてポタージュに！トマトを加えてハヤシに！
	香味野菜ウスターソース 360ｍｌ４２０円倉敷の石原信義さんのウスターソースです。野菜を丁寧に煮込んでつくる為おだやかな甘みがあります。昔風の飽きのこないウスターソースです。	究極のお好みソース 360ｍｌ４２０円倉敷の石原信義さんのお好みソースです。りんご・玉ねぎ・にんにくなどの野菜を丁寧に煮込んでつくるのでコクのある味に仕上がります。
	焼きめしの素 231ｇ５３０円鶏がらスープ、オイスターソースをベースにしあげた、京都パパヤの焼き飯の素は『かけて炒める』だけで手軽に美味しく出来上がります。在庫切れです。	お魚が喜ぶカルパッチョソース 150ｍｌ５３０円オリーブオイルをベースにした無添加の安心・安全の魚用ソースです。優しい味が魚の甘さを引き立てます。
	季節の甘酒 160ｍｌ３１５円甘みを作る黄麹と酸味を作る白麹のバランスですっきりとさわやかな甘酒です。	紀州柚子たれ 200ｍｌ４３０円和歌山県古座川町の柚子生産農家の女性グループが加工したもの。柚子果汁と酢、醤油から作られ、ノンオイルドレッシングに大根おろしを加えあっさりした味となっています。
	京都山田の石臼びきすりごま（黒） 60ｇ２８５円へんこ特製の石臼でゆっくりと手間をかけて作ったすりごまです。石臼のおかげで香りが良く、本物の手作り感！	京都山田の石臼びきすりごま（白） 60ｇ２８５円へんこ特製の石臼でゆっくりと手間をかけて作ったすりごまです。石臼のおかげで香りが良く、本物の手作り感！
	京都山田の炒りごま（黒） 70ｇ２１０円焙煎具合の違う数種の胡麻をブレンドする自慢の製法で香りが良いしっかりした胡麻の味のする炒り胡麻です。	京都山田の炒りごま（白） 70ｇ２１０円焙煎具合の違う数種の胡麻をブレンドする自慢の製法で香りが良いしっかりした胡麻の味のする炒り胡麻です。
	ビバガーリック１３０ｇ　９８５円福岡の女性だけの小さな会社で作られるガーリックオイルです。青森産のにんにくを大量に使います。主婦の知恵が一杯つまった万能の調味料です。	へんこのごま油１４０ｇ　５２５円京都山田製油のこだわりの胡麻油です。高い香りの胡麻が仕事の良さを物語っています。
	白だし四季の彩り３６０ｍｌ　７２０円とことん素材にこだわった濃縮だしです。これを使うだけでプロの味に！	はやきたカマンベールチーズ１２５g ７５０円日本人好みのクリ－ミーでクセの少ない味に仕上がりです。
	パルミジャーノ・レジャーノ４８０円～８１０円溶かしてもそのまま食べても奥深い濃厚な美味しいチーズで、赤ワインにぴったり！在庫切れです。	燻製チーズ１００ｇ　５２５円寒い紋別で阿部哲郎さんが一人で作るチーズスモークです。風土と技でがっしりとした味わいです。
	町村バター２２０ｇ　１２６０円素朴で丁寧な作り方をした自然醗酵バターです。限定商品です。	多田バター１３０ｇ　８９５円多田自然農場で作られる生クリ-ムベースの手造りバタ－です。淡い牛乳の味と醗酵香が絶品！
	葡萄果汁７２０ｍｌ　１１５５円完熟ぶどう2ｋｇを圧搾して壜詰にした逸品です。その豊淳な味と香りは液体の形をしたぶどうそのものです。	マルッテリスパゲッティ５００ｇ　６８５円北イタリア・トスカーナ産。１家７人の小さな家内工業で作る素晴らしいスパゲティです。
	吟醸酒ケーキ４５０ｇ　１５７５円パウンドケーキにたっぷりと吟醸酒をしみ込ませてあります。使う酒はもちろん森田酒造の醸した吟醸酒です。在庫切れです。	キムチ鍋の素３６０ml　６３０円無添加､化学調味料を一切使用しない本格的鍋の素です｡
	たらふくまんま大トロ１５０ｇ　６３０円海洋深層水使用のお茶で煮込んだあっさりやわらかな佃煮です。在庫切れです。	たらふくまんまうなぎ１２０ｇ　６６０円国内産の畜養うなぎを海洋深層水で煮込みました。特に静岡産の緑茶で煮込むのでふっくらとやわらかく仕上がっています。在庫切れです。
	稲庭手造り饂飩３００ｇ　４７５円秋田の稲庭うどんですが、干し場の竿にかかっている部分を集めていますのでまるでカンザシのような形をしています。	大門素麺３５０ｇ　７５０円日本海の冬の風がこんなにもすばらしい腰のそうめんを育てるのです。
	矢印牛肉大和煮２００ｇ　１２８０円宇和島牛の大和煮です。肉の旨みと濃い目の味付けが昔懐かしい気分にさせてくれます。	離世のこんぺいとうにっき・くろ・まっちゃ１００ｇ　８５０円そばの実をしんにして昔風の作り方で作ったこんぺい糖です。黒糖、抹茶、にっきの３種類です。在庫切れです。
	あけがらし１４０ｇ　７２０円山形の山一醸造に江戸時代から代々伝わる秘伝の調味料です。完熟した米麹の甘さと辛子のバランスがよく、豆腐、野菜、魚、肉をより一層おいしくしてくれます。	あなご活煮１００ｇ　１０５０円瀬戸内のあなごの旨さはよく知られていますが、その内地産のあなごを本醸造醤油でしっかり煮上げてあります。在庫切れです。
	塩ポン酢３６０ml　６３０円平翠軒でも大人気！無添加・化学調味料を一切使用しない本格的な鍋の素です｡	デミグラスソース２００ml　５２５円平翠軒でも大人気！無添加・化学調味料を一切使用していません。オムレツ、ハンバーグ、トンカツ等、素材を邪魔せず引き立てる美味しいソースです。
	いぶしどりプレーン１００ｇ～1２０ｇ２５０円軟らかい若鶏のスモークです。そのままでも或いはサラダや酒の肴にも重宝します。	いぶしどりハーブ１００ｇ～1２０ｇ２５０円軟らかい若鶏のスモークです。そのままでも或いはサラダや少しスパイスが効いてピリｯ！がまた酒の肴にもピッタリです。在庫切れです。
	天日干ししそふりかけ 45ｇ５００円風漣堂製の国産しそふりかけです。紀州産の梅との合性が抜群の、ご飯が楽しくなる逸品です。
有限会社　平翠軒　〒710-0054　岡山県倉敷市本町8-8　Tel　086-427-1147