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 九月「玉子ごはんピザ」
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９月の食材 米 |
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収穫時期：8〜10月
栽培面積：3490ha 収穫量：16500ｔ
道前平野に支えられた愛媛県一の米どころ西条市。特に日本一の名水の里・西条の水の美味しさを感じる新米がおすすめです。8〜10月にぜひご賞味ください。 |
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◆ご紹介レシピ◆ |
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■材料（４人分）
ご飯…１膳分 卵（全卵）…２個 濃口醤油…小さじ１ 塩…少々 しらす…５０ｇ あさつき…２０ｇ サラダ油…適量 濃口醤油…適量 きざみのり…適量 |
■作り方
１．ボウルに卵を割り、よくかき混ぜる。
２．１の中に、ご飯、しらす、あさつき、塩、醤油小さじ１を加え、よく混ぜる。
３．２をたっぷりめに油をひいたフライパンに流し入れ、弱火〜中火で両面をこんがりと焼く。
４．焼き上がったらピザのように放射線状に切れ目を入れて、大皿に盛る。
５．表面に刷毛で醤油をさっと塗り、きざみのりを飾って仕上げる。
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◆旬彩暦２００６◆ |
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